“村舞”踏歌来 | 从街边小吃到规模化特色产业，全国民族民间舞蹈交流展演暨2026贵州“村舞”盛会解锁贞丰糯食产业

　　山野踏歌起舞，风物沉淀匠心。火热开启的全国民族民间舞蹈交流展演暨2026贵州“村舞”盛会，让四方宾客奔赴贞丰，在全民共舞的热烈烟火里，沉浸式感受民族文艺的鲜活魅力，也得以邂逅藏在山水村寨间的非遗美味——贞丰布依灰粽。一枚小小糯粽，承载着布依族千年饮食民俗，从旧时逢年过节的家常小吃，成长为标准化、规模化的特色富民产业，让古老糯食技艺，在新时代焕发全新生机。

　　本次“村舞”盛会特设特色农产品云端展区，集中亮相一众贞丰本土好物，全方位展示贞丰独有的民族风物与乡土特色。其中，作为省级非物质文化遗产的布依灰粽，凭借独特的古法技艺、醇厚地道的风味，成为展区亮眼特色，静静诉说着“中国糯食之乡”的匠心与温柔。

　　贞丰自古有着“无糯不成礼”的民俗传统，糯食深深扎根于群众日常生活与民俗礼仪之中。逢年过节、走亲访友，家家户户必备手工糯粽，软糯香甜的滋味，是刻在当地人记忆里的年味与温情，也是布依族待人接物、礼尚往来的温情载体。世代传承的糯食制作技艺，历经岁月沉淀，成为极具代表性的民族民俗文化符号。

　　不同于普通粽子，布依灰粽的独特风味，源自代代坚守的古法匠心。依托本地优质岩鱼糯米，搭配晒干筛细的糯谷草草木灰，充分糅合浸润米粒，再加入本地原生态黑猪肉、香甜板栗，以天然粽叶层层包裹，柴火慢火长时间蒸制。繁复考究的传统工序，褪去食材油腻、锁住谷物清香，成品入口软糯细腻、醇香回甘，不油不腻、风味纯粹，每一口都是自然馈赠与古法匠心的完美融合。

　　守古法、焕新颜，老味道解锁新产业。曾经走街串巷、家常自制的街边小吃，如今早已跳出家庭作坊的局限，完成华丽蜕变。依托“中国糯食之乡”的资源优势，贞丰持续深耕糯食产业，将传统非遗技艺与现代化生产标准相结合，搭建标准化生产体系、完善产业链条，实现规范化、规模化、品牌化发展，让古老非遗美食走出村寨、走向大众。

　　以舞为媒传风味，以产富民兴乡土。火热出圈的贵州“村舞”，为贞丰特色风物搭建了绝佳的展示平台，让更多游客在奔赴山海、踏歌起舞的同时，品味贞丰糯食韵味、感受非遗民俗魅力。小小的布依灰粽，不仅留住了山野本味、传承了民族技艺，更成为带动地方发展、助力群众增收的特色支柱产业，以一味糯香，盘活一方资源、富裕一方百姓。

　　歌舞承文脉，糯香润万家。在全民共舞的鲜活氛围里，贞丰用舞动彰显乡土活力，用匠心传承非遗美食，让传统民俗、古老技艺与乡村发展双向赋能，让山野好物持续出圈，让乡土文脉生生不息。

视频制作：贵州台 姚军臣 郭广波

文案：杜相润
一审：陈泽赟
二审：秦丽
三审：李泉松