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兴仁野生鸡枞菌迎来旺季 每斤暴跌至55元
2015-08-03 10:02  来源: 兴义之窗 作者: 蔡家友  编辑: 马也
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

 
  随着署热雨水季节的来临,野生鸡枞菌也迎来生长的好时期。贵州兴仁县7月初头批鸡纵菌价格高得吓人,一般的鸡纵要每斤80,较好的90元,而那些杆粗、色深灰的独杆鸡枞却要价每斤100元。比起去年每斤高20-40元。而且数量少,质好的鸡枞还俏市,难买到。
 
  从7月29至8月1日。兴仁天气忽晴忽雨,忽热忽凉,时儿淅淅沥沥的雨下个没完、时儿太阳高热。正是野生鸡纵菌生长季,多雨天热造就鸡纵菌出土比往年多,许多兴仁农民喜拾鸡纵菌,时见山里来的山民,大包小包装满了野生的鸡纵菌到城里卖,价格降到每斤55-65元,并成行,早晚农民在兴仁肖家湾与原米市场出卖,行成了兴仁鸡纵菌市场的一道风景。
 

 
  鸡纵菌营养丰富,珍馐美味,新鲜鸡纵菌自然煮汤最妙,只用盐巴,不加味精,菌子本身的鲜味混着泥土特有的气息被火候“勾引”出来,“鲜得很” 。为了四季都吃上鸡纵菌,兴仁人几乎家家户户都会制作菌油。故有一家炸,家家香之说,比起新鲜菌子的脆,油炸后的菌子更绵软,别有滋味。
作者: 蔡家友  编辑: 马也 责编: 马也  
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